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粮食期货主要包括强麦期货、普麦期货、早籼稻期货、晚籼稻期货、粳稻期货和粳米期货。以下是对粮食期货种类的具体介绍：
1. 强麦期货：强麦期货是以强筋小麦为交易标的的期货合约，主要针对具有特定品质要求的小麦品种。其价格受国内外产量、需求、库存、政策和气候等因素的影响。
2. 普麦期货：普麦期货是以普通小麦为交易标的的期货合约，适用于一般品质的小麦。普麦期货的价格同样受到多种市场因素的影响。
3. 早籼稻期货：早籼稻期货是以早籼稻为交易标的的期货合约，早籼稻是我国南方地区的主要粮食作物之一。其价格受季节性、供应情况和国内外市场需求的共同影响。
4. 晚籼稻期货：晚籼稻期货是以晚籼稻为交易标的的期货合约，晚籼稻同样是我国重要的粮食作物。与早籼稻类似，其价格也受到多种因素的影响。
5. 粳稻期货：粳稻期货是以粳稻为交易标的的期货合约，粳稻是我国北方地区的主要粮食作物之一。粳稻期货的价格受产量、需求、库存、政策和气候等因素的影响。
6. 粳米期货：粳米期货是以一级粳米为交易标的的期货合约，是我国最新上市的粮食期货品种。粳米期货的价格同样受到多种因素的影响，包括产量、需求、库存、政策和气候等。
总的来说，粮食期货市场涵盖了多个重要粮食品种，每个品种都受到特定的市场因素影响。投资者在参与粮食期货交易时，需要深入了解这些因素，以更好地进行投资决策。同时，也需要注意粮食期货市场的风险管理和套期保值功能，以规避市场风险并提高经营效益。